Mozzarella vegana

Essendo sempre alla ricerca di migliorare la mia cucina, stavo testando alcune ricette trovate in rete per una mozarella che soddisfacesse il palato mio di vegana, ma anche dei miei amori. Alla fine,quella che più si addice ai nostri gusti è risultata questa di  veglifechannel

#mozzarellavegetale #mozzarelladisoia #veganfood #formaggivegani #ricettadiveglifechannel

RICETTA

2 cucchiai di fecola di patate
6 cucchiai di latte di soia non zuccherato
1 cucchiaio di burro all'olio evo
1 pizzico di sale
3 cucchiai di yogurt di soia

PROCEDIMENTO

Sciogliere la fecola con il latte, aggiungere l'olio e il sale, mettere tutto in un pentolino sul fuoco medio basso per qualche minuto, quando il composto inizia a diventare colloso, togliere dal fuoco e aggiungere lo yogurt.
Rimettere tutto sul fuoco e continuare la cottura ancora per alcuni minuti, fino a quando il composto si stacca dalle pareti del pentolino. Versare in un contenitore e appena si sarà raffreddato riporre in frigo  per una notte.

Per l'autoproduzione del burro all'olio potete guardare Qui