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Carissimi, dopo varie prove, ho finalmente trovato la ricetta giusta per i miei pan cakes preferiti e voglio dire, non solo i miei preferiti, ma i più amati anche dagli uomini di casa....yeh ♥
INGREDIENTI
1 bicchiere di farina "00"
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai da tavola di zucchero di canna
1 cucchiaino di bicarbonato (facoltativo)
2 cucchiai da tavola di cacao amaro in polvere
1 pizzico di cannella (a me piace abbondare, perchè in casa noi tutti l'amiamo molto)
1 bicchiere di latte di soia
PROCEDIMENTO
Mescolate tutti gli ingredienti poi aggiungete poco per volta il latte di soia fino ad ottenere un impasto molto morbido, quasi liquido. Se usate una piastra di pietra, non serve nemmeno ungerla.
Per ottenere i pan cakes della foto raddoppiate le dosi.
Buon Appetito ♥
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