Burro all'olio

"Burro all'olio autoprodotto"

Che peccato, volevo mettervi la foto assieme alla ricetta, ma ... niente, non la trovo.

Adesso devo aspettare di rifare nuovamente il burro, per poterlo fotografare e postarvene una.

Comunque, continuano i miei esperimenti per adattare le mie ricettine al "mio nuovo compagno in cucina" . "Il mio Cuco" 

Dunque, la ricetta originale del burro che ormai da tempo sono solita fare, l'ho presa da Veglifechannel

Però come vi ho anticipato per la mozzarella vegana, prodotta con l'ausilio del "Moulinex Cuisine Companion" ho sostituito l'olio evo con l'olio di semi per dare un colorito più bianco al mio formaggio

RICETTA

100 ml di olio evo/semi 

  50 ml di latte di soia freddo da frigo 

    2 pizzichi di sale

    1 cucchiaino di amido di mais

 qualche goccia di limone

PROCEDIMENTO

Versare nel boccale il latte, il sale, l'amido con la farfalla Vel.10 per 3/4 minuti l'olio versatelo a filo 

e voilà riporre in frigo perchè si addensi prima dell'uso.